一抹丹红藏妈祖祈愿 一糕米香载千年非遗

一抹千年红，一口乡愁味。值此妈祖羽化升天1039周年之际，丙午年海峡两岸秋祭妈祖会香系列活动，传承妈祖非遗民俗文化，10月16日，中华妈祖文化交流协会义诊队队员现场制作非遗红团与米糕的古法制作活动，活动以围绕妈祖立德行善，乐善好施的历史渊源为底色，让两岸同胞一起揉捏制作，传承中华优秀传统文化，也把两岸一家亲的情谊越做越深。

相传唐朝618年莆田九牧林氏的林妈行善积德，乐善好施，常做红团送给穷人，谁要就给从无倦色，有个仙人化作道士，连续三年天天来讨七八个红团想试探她是否真心行善，林妈始终和颜悦色的供给，毫无怨言。红团妈祖糕就成为妈祖民俗非遗特色的面食，

莆田人逢春节，元宵，婚嫁，寿辰，满月，升迁，祭祖都会做红团分赠亲友一一图的就是个乐善好施，多子多福，人才辈出的好彩头。

“红团和米糕”是莆田民俗吉详文化的一种产物，甜味象征着新的一年生活甜甜蜜蜜，红色是喜庆的色彩象征着红红火火，圆圆的形状寓意着家庭团圆美满，与当今和谐社会的主旋律有着天然的契合点，因此莆田人每家每户办喜事必备的祭祝供品，其作为文化信仰的一个主要元素和表达方式，也是莆田民俗文化的一种载体。

本次妈祖非遗传统红团米糕制作体验是丙午年秋祭妈祖会香大典重点打造的非遗互动项目，为确保活动食材保质保量，义诊队队员提前从云南高原采购有机食材，精心筹备，按照古法流程制作，保质保量，确保每个红团米糕，给人留下舌尖难忘的记忆。

活动现场义诊队队员与台湾同胞以及各地妈祖信仰者共同体验非遗红团和米糕的制作流程，从捏团，擀皮，包馅，垫鸡蕉叶，上蒸笼蒸，出蒸笼，队员分工明确，手法娴熟，操作干净利索，引起了台湾同胞观看制作的全部流程，同时也体验了非遗文化与古法制作的独特魅力。

本次制作红团全部采购高原有机食材，外表红皮是用火龙果榨的汁和面，红色代表日子过得红红火火，里面的馅有糯米有绿豆，寓意日子过得丰衣足食“有米有豆”，底下垫的鸡蕉叶子是绿色的，绿与《禄》是诣音，代表有福禄衬底，完整还原古时候的操作配方与制作方法， 鸡蕉叶的天然香味再加上咸馅里边的干贝，海蛎干，香菇，腿肉，芹菜，还有花生米等，参会嘉宾品尝后都夸味道纯正地道，返璞归真，是最有接地气的人间烟火味。

下一步中华妈祖文化交流协会义诊队以此次活动为契机，做好非遗传承面食，以治疗为辅，药补不如食补的健康理念，传承千年智慧，把养生融入三餐，把药食同源的非遗产品做好做精，帮助更多的人健康是我们的初心，祝愿所有的人生活更美好，身体更健康，我们将践行妈祖立德行善大爱的精神，以实际行动让妈祖的仁慈在我们身上得以展现，我们将妈祖的福泽以我们特有的方式展现给世人，

一只红团，连着两岸情，一团米香，牵起同根心。捏在一起的是面团，是手艺，传的是两岸亲情，守的是同一种文化记忆，更是割不断的根与情。指尖传递两岸情，非遗传承有意义。（中华妈祖杂志 义诊队官媛媛 ）